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第二版:【问答】看老牌店长如何做工作
发布时间: 2015-05-04 14:10:58   作者:本站编辑   来源: 本站原创

针对今年的方向,王锐锋曾在例会上分享了自己在具体工作中感受到的一些问题,深刻的体会到只要把公司好的方向真正落实到位,做到工作有标准、人员有状态,就能把活儿干好。我们对王锐锋进行了一次访谈,从他的话语中,或许我们能找到一些工作开展过程中的思路----

1:对于今年的方向,老板通过一些实际的案例向大家非常清晰的作出了解释,那么在更多的工作上,您有什么可以借鉴给大家的工作思路?

北京快乐8答:门店今年就是要打破以往的思路,胆大、敢干、有魄力。经过老板这段时间的引导和培训,店长们的思路都比以前更清晰了,至少店里的卫生比以前更干净、排面比以前更整齐了,这就证明工作方向对了!

我们可以想想,每次公司开新店,大家的精力都很充沛、用心度很高、精气神都很足,做出来的工作又好又高效。如果我们在平时就能形成这种“新常态”,我们在对商品质量的把控、对排面的整齐度、对顾客的认可度上,都会做的很好。那么首先要让员工满意,然后让员工把工作做好、把顾客服务好,让顾客满意。

另一个要重点突破和推进的就是标准作业,通过卖场的标准化管理与运营,不让员工费劲再做些没有价值的、重复的工作,实际还是为了达到员工的满意。今年要通过一系列工作的改善让大家感受到家的温暖、有主人翁意识,明白工作是为自己而干的,他才能做好一切的工作;同时标准要严,让员工对待工作有危机感、紧迫感,意识到公司的发展方向和未来公司的立足之地在哪里。

2:员工满意度是今年的一个重点方向,在收益、劳动强度、上班时间、人文关怀四个方面中,有什么样的标准来判断人文关怀是否到位?

北京快乐8答:管理人员要明白的是,所谓的人文关怀,就是让员工感受到你心中有人。该批评该指正的还是要做,但心必须是善意的,批评对自我来说也是一种超越和提示,这本身就是一种进步。一棵参天大树,一个栋梁之才,都要有充分的阳光、土壤,有一定的空间,还要经过一定的修剪,员工和干部之间都要明白这个道理。

3:有些员工提到没有人教,您觉得是哪方面的问题呢?

北京快乐8答:这种情况需要区别对待,员工刚来的时候效率低、不会干,这时候没有人教确实是怨领导;但是如果你干了三年了,效率还那么低、意识还是那么差,还说没人教,这就是借口了。每个人都要明白,成功的背后都源于自身的上进和钻研,即使没有人教,你也要不断地学习。

当然,公司对员工的相关培训必须要做,尤其是服务意识、服务技巧方面,让大家跟得上公司发展。比如店里有顾客买了一盒海参,拿到收银台被告知没有条码无法结账,这其中就透视着我们员工在服务意识、销售意识上的很多问题。科内员工压根觉得这商品不会卖,所以没有在商品上打价签;而收银员在结账的时候看到商品没有条形码,就放在那里不管了。我们给顾客带来的是一种非常不好的购物体验,顾客选的商品无法购买,卖场也会损失一单生意。

这一单单生意组成的是店里的业绩,也决定着每个员工能拿多少工资,每一个销售机会都不能轻易放过。当干部的要把标准、制度定到位,不能再像以前,干好干坏一个样。每个员工都要知道,你所做的一切工作都跟你的收益息息相关,都是为自己干的。

4:有些店长可能接受度等各方面暂时达不到,在门店的工作中虽然心里特别想做好,可又不知道先从何做起,然后越着急越做不好怎么办?

北京快乐8答:急躁就是想做好,但目标太大,一下子达不到,不知道从何入手。其实店长在店里工作,不需要有太高深的东西,你就盯死每一件事情,用心研究。假设我要对商品进行包装,什么样的包装形象最好、最节省成本、老百姓的接受度最高、感受最好。或者在公司里找一个比你好的店,在商品陈列、人员状态等等比你做的好的方面比葫芦画瓢的去做就行了,做好了之后再找更好的标杆,一步步超越。只要你用心做,慢点也无所谓,只要你一天一天在进步,不知不觉你就提升了好多,我们的目的就达到了。

5:您所负责的门店里,有没有短期内快速改善的工作?

北京快乐8我们快乐8公司各个门店的工作在3月份都改善了很多,拿生鲜的商品包装来说,为什么我们的商品要这样包装?因为要实实在在做到顾客满意,包装的大小、品质一致,顾客不用再挑来拣去还买不到满意的商品,直接拿了就可以走,既加快了商品的流通,也减少了商品损耗、分拣以及卫生打扫这些劳动,商品的表现带来的首先是让顾客满意,再就是背后员工因为少干了不少重复活而带来的愉悦心情。所以我们要明确这种方向,就是既不让员工白费劲,又能减少商品损耗、提升商品形象,那么包装商品必须进入常态化的经营状态。

6:这种工作方式上的转变会不会给顾客带来不适?

答:顾客的不适应只是暂时的,很快就适应了,打开包装看到我们商品的品质内外一致、又新鲜,还省了他们挑拣的时间,顾客们都是乐意接受的。

作为我们快乐8的员工,要知道如何塑造我们快乐8的服务形象和服务品牌。咱们员工的服务态度很好,可就是不会说话,比如顾客问我们为什么要包装,他就很实在的说一句:“不让拣”。他不会思考公司在这背后所承载的价值和理想,通过我们对品质的把握,不仅让商品更加新鲜卫生,还让顾客更加放心、更加便利,最终是要让洛阳的老百姓感觉快乐8就像家人一样离不开、有快乐8在很幸福,买到的豆芽、面条、面包吃起来很放心。这就是我们快乐8的价值,这就是我们快乐8想要做到的。

在访谈中,王锐锋店长多次提到了“跟随”和“标准”,提到其实做工作很简单,只需要跟着公司走,按照公司的要求做工作,并以此为标准坚持下去,慢慢地你就会成长起来,就能给自己打下坚实的基础。而这,不仅是对店长们,对快乐8的每一位员工都很适用,只要心无杂念、坚持跟随公司的脚步,大家会发现,自己不知不觉就成长了许多。总之,我们快乐8公司年年都在进步,包括员工的收益、对员工的对待等等,问题总是会有,但我们一直都在不断进步中前行。